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北米産のクルミ科広葉樹。実は、クルミの実がなります。
世界三大銘木として知られ、その色合いに加え、寸法の安定性からヨーロッパでは古くから家具用材として数多く利用されてきました。近年、フローリング材としての人気も高まっています。
モダンな雰囲気ともよく合うため、日本でも今一番人気のある樹種です。成長が遅く、なかなか幅広の材が産出されないためダイニングテーブルサイズともなると、非常に希少なものになってきています。